JMPマガジン93
大分岡病院管理栄養士のメディカルレシピ
- 毎日の食事が多くの病気を予防する
- ■ 監修 NPO法人メディカルコンソーシアムネットワーク グループ
- ■ A4変形／46頁 オールカラー
- ■ 定価（本体価格1,000円＋税）
- ■ ＩＳＢＮ 978-4-902266-84-9
病院の管理栄養士による37レシピ。
大分岡病院の広報紙「おかのかお」内の人気コーナー「栄養士のメディカルレシピ」で紹介したレシピを春夏秋冬にわけ、1冊にまとめました。
- ◎栄養士のこだわり 5つのポイント◎
- ●手軽に作れる
- ●旬の素材を使う
- 春レシピ（9）・夏レシピ（9）・秋レシピ（9）・冬レシピ（10） 合計37レシピ
- ●減塩でもおいしく
- ●生活習慣病予防メニュー
- ●家族の笑顔あふれる食卓に
【目次】
- ■春レシピ■
- 菜の花パスタ／揚げたちうおのピリ辛だれ／大豆のかき揚げ／切干大根のタイ風抗酸化サラダ／鰆のみそバターホイル焼き／山菜と桜エビのパスタ／いわしの梅じそ巻き揚げ／ごま油入り鶏肉の薬膳煮込みスープ／三色ゼリー～ひな祭りバージョン～
- ■夏レシピ■
- 豚肉のさっぱりレモン炒め／十穀米の健康ねばねば丼／うなぎちらし／鶏肉とにんにくの芽のスタミナ黒酢あんかけ／豚肉のピリ辛キムチマヨネーズ丼／夏野菜とエビの中華風和え／鮭のごま酢煮／おからサラダ／レアチーズ豆腐ケーキ
- ■秋レシピ■
- 三色水餃子／豆腐のグラタン／秋鮭のソテー～きのこジンジャーソース～／キムチと納豆の生春巻き／豚モモとジャガイモのオーブン焼き／里芋のオランダ揚げ／具だくさんワンタンスープ／いちじくのコンポート／さつまいものオレンジ煮
- ■冬レシピ■
- ミートローフ／香ばしいみぞれ鍋／豚肉巻きお餅／キムチ入り酒かす雑炊／葉野菜とベーコンのペンネ／和風豆腐ハンバーグ／たっぷりきのこのパイ包みスープ／高野豆腐のハムチーズフライ／ヘルシー蒸し鶏ぴり辛ソース／シナモンアップルケーキ